Orientál teakrémes vajaskeksz recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg vaj
2 bögre liszt
1/2 bögre gyümölcscukor
1 tojás sárgája
1-2 kanál tejföl (ha szükséges)
1 citrom reszelt héja
A krémhez:
25 dkg mascarpone
10 dkg vaj
15 dkg gyümölcscukor
2 dl kókusztej
10 gr zselatin
4-5 kanál oriental chai esszencia
(e helyett tehettek bármilyen aromát, amihez épp kedvetek van)
pikáns lekvár az összeállításhoz

Elkészítés:
A tészta alapanyagait gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőszekrénybe legalább 1 órára.

Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét habosra keverjük a vajjal és a cukorral. A kókusztejet összekeverjük a zselatinporral, felmelegítjük, de vigyázunk, ne forrjon, és miután picit visszahűtjük, hozzáadjuk a vajas keverékhez és beleöntjök a teaaromát is. Hűtőben 2 óra alatt megdermesztjük.

A tésztát 1,5 miliméter vastagságúra nyújtjuk és vonalzó, valamint derelyevágó segítségével 6X10 cm-es lapokat vágunk ki belőle. A fele mennyiségű lapocskákat tetszőleges kiszúrókkal kivágjuk. Lapátka segítségével sütőpapíros tepsire szedjük, és óvatosan megsütjük. Vigyázat, nagyon hamar megég!

A teli lapocskákra krémet halmozunk, megkenjük valamilyen pikáns, nem túl vastag lekvárral, és rátesszük a tetejüket.

Szórjuk meg fahéjas porcukorral, és tálaljuk egy pohár tejhabos oriental chai-jal.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lisztmentes meggyes piskóta	» Vasutas	» Kókuszos bomba	» Almás túrókocka
» Krémsajtos sütemény	» Csokoládés keksztekercs	» Túrós-almás lepény	» Cukros túrós lepény
» Sztracsatella szelet	» Pöttyös süti	» Lacika kedvence	» Gesztenye kocka
» Mami bögrés sütije	» Részeges muffin	» Rafaelo	» Krémes málnatorta