Nagymama Beiglije recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
75 dkg rétesliszt
25 dkg Rama margarin
56 dkg porcukor
5 tojás
50 dkg dió és darált mák
1 citrom
20 dkg mazsola
3-4 dl tej
0,5 dl rum

Elkészítés:
Tészta: háromnegyed kiló réteslisztet összemorzsolunk 25 dkg Rama margarinnal, 6 dkg porcukorral, 3 tojás sárgájával és egy egész tojással. 3 dkg élesztőt 1 dl langyos tejben 1 kávéskanál kristálycukorral megkelesztünk, a tésztába gyúrjuk egy csipet sóval, egy evőkanál rummal.
Négy egyenlő gombócot formázunk belőle, és letakarva, meleg helyen pihentetjük 10 percig.
Töltelék: ezalatt fél kiló(lehet kevesebből is) porcukorból, fél kiló darált dióból (majd ugyanígy mákból), 20 dkg mazsolából, egy evőkanál rummal, 1 citrom reszelt héjával, hideg tejjel, jól gyúrható, nehezen kenhető masszát készítünk.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, rákenjük a tölteléket és lazán feltekerjük, végeit eltömködjük és tepsibe tesszük. A rudak tetejét megkenjük felvert tojással, megszurkáljuk, majd 10 perc állás után újra megkenjük, megszurkáljuk, és forró sütőben megsütjük.
2-2 rúd diós és mákos rúd lesz belőle

Tanácsok:
A kenegetést nem szabad kihagyni, mert akkor kireped.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: anita72

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nagymamám cukros pogácsája	» Nagymamám bejglije	» Nagymama diós stanglija	» Nagymamám kókuszkockája
» Nagymama-féle túrókrém	» Pirogi/nagymamám módra/	» Nagymama szelet	» Nagymama Máléja
» Nagymamám birsalmasajtja	» Nagymama túrósbélese	» Nagymama pitéje	» Nagymama tésztája
» Sárgabarackos muffin	» Piskóta alaptészta	» Mákos muffin	» Túros felfujt