Muffingalóca recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
200 g búzaliszt
2 teáskanál Sütőpor
75 g porcukor
1 tasak Vanillincukor
1 narancs reszelt héja
125 g lágyvaj vagy margarin
3 közepes méretű tojás
50 g aprított mandula

Máz:

2 evőkanál eperbefőtt/eperlekvár
1 evőkanál víz
2 evőkanál porcukor
Kevés aprított mandula

Elkészítés:
A hozzávalókat kimérjük, a sütőformát kivajazzuk, enyhén belisztezzük, a sütőt előmelegítjük.

Egy keverőedényben a lisztet és a sütőport összekeverjük.
Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, majd konyhai robotgép segítségével kb. 2 percig sima masszává keverjük. A masszát
2 teáskanál segítségével egyenletesen elosztjuk a sütőformában. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Tanácsok:
Alsó és felsőfűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: 2-3 fokozat (előmelegítve)

Sütés után a muffint még kg 10 percig a sütőformában hagyjuk, majd a formából eltávolítva sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Az eperbefőttet egy szitán átpasszírozzuk. Némi vízzel és átszitált porcukorral összekeverjük, és kb. 5 percig főni hagyjuk. Egy ecset vagy kés segítségével a mázat a muffin tetejére kenjük, és aprított mandulával megszórjuk, majd hagyjuk a mázat száradni.

Amennyiben nem áll a rendelkezésre eperbefőtt, úgy használhatunk más piros befőttet vagy zselét. A zselét nem kell a szűrőn átpasszírozni.

Ha a máz megdermedne elegendő újramelegíteni.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: engleranita

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis muffin gyömbérrel	» Csokis dió	» Flambírozott almáslepény	» Lekváros-diós kocka
» Mandulás kifli	» Mézes-zabpelyhes keksz	» Gesztenyés pite	» Mogyorós fánk
» Kókusszal töltött kifli	» Olcsó muffin	» Meggyes morzsasüti	» Kávécsók
» Tofutöltelék	» Nutellás tejberizs	» Lívia-féle joghurttorta	» 3 rétegü túrós süti