Métereskalács recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:
4 tojás
26 dkg porcukor
11 ek meleg víz
7 ek olaj
3/4 csomag sütőpor
26 dkg liszt
2 ek kakaó
zsír,liszt az őzgerincforma kikenéséhez

Krém:
1 cs vaniliás pudingpor
2 deci tej
20 dkg porcukor
20 dkg Ráma
rum vagy rumaroma

Csokimáz:
12 dkg cukor,
4 evőkanál kakaó,
4 evőkanál víz.

Elkészítés:
Tészta:
A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral,majd aránként adunk hozzá 10 ek meleg vizet,7 ek olajat.A lisztet összekeverjük a a sütőporral,majd ezt hozzákeverjük a tojásos cukros olajos vizes masszához.Kettéosztjuk.Az egyik felébe teszünk még egy ek vizet és a kakaót.Kizsírozott,kilisztezett őzgerincformába öntjük őket.Értelem szerűen két külön formába,egyikbe a kakaós a másikba a másik massza kerül.A forma vonala szerint szeleteljük.

Krém:
A vaniliás pudingport a tejjel állandóan kevergetve sűrűre főzzük,majd a tűzről levéve simára keverjük a porcukorral,és ha kihűlt akkor az előre kikevert Rámával.Rummal vagy rum aromával ízesítjük.
A tésztalapok közé kenjük,váltakozva a kakaós és a sima.

Csokimáz:
12 dkg cukrot, 4 evőkanál kakaót, és 4 evőkanál vizet kikeverünk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad. (Onnan lehet tudni, hogy hólyagok nőnek a tetején). Biztonság kedvéért egy kicsit cseppentsünk egy pohár hideg vízbe, és ha nem folyik szét, hanem egyben leszáll a pohár aljára, akkor már biztosan jó! Rögtön keverjünk bele egy pici vajat vagy margarint (1-2 dkg-nál ne többet, mert nem fog megkötni), és azonnal lehet a süteményre önteni. Ha van türelmünk, már csak azt kell megvárni, hogy megkössön, ha nincs, tegyük hűtőbe, ott pár perc alatt megszilárdul.

Miután a csokimáz megszilárdult rézsútosan szeleteljük.

Tanácsok:
Kicsit molyos süti,de gyerekkorom egyik kedvence.A csokimáz akár el is hagyható,anélkül is finom.Jah,és a mázrecept nincs kipróbálva,most vadásztam egy szimpatikusat az interneten,tehát ha van saját bevált recepted,akkor nyugodtan használd azt.

A receptet beküldte: diagonalt

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csíkos pite	» Mese almás, nagyon finom	» Marcipán golyó 2.	» Omlós mákos pite
» Fonott kalács	» Banános sütemény-egyszerű	» Túrókrémes pite	» Palmira torta
» Szilvás sütemény	» Csupa csoda 5 perces süti	» Túrós kuglóf uzsonnára	» Sütőtökös süti másként
» Banános álom palacsinta	» Csokis szalámi	» Pöttyöske	» Sütés nélküli almás torta