Mákos nudlik recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 kg burgonya
35 dkg búzaliszt
2 db tojás
5 dkg vaj
20 dkg darált mák
10 dkg porcukor, fél citrom reszelt héja, só

Elkészítés:
A burgonyákat mossuk meg alaposan, majd héjával együtt sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le a főzőlevétől, és még melegen hámozzuk meg. Nyomjuk át burgonyanyomón és tegyük egy nagy tálba. Szórjuk bele a lisztet, majd üssük rá a tojásokat, és kézzel jól dolgozzuk össze. Lisztezett deszkára borítsuk, gyúrjuk át még egyszer, majd sodrófával nyújtsuk egy centi vastagságúra. A kinyújtott burgonyás tésztát vágjuk három centis széles csíkokra, majd metéljük fel ujjnyi csíkokra. Kezünkkel sodorjunk egyet rajta, majd forrásban lévő sós vízben főzzük ki.

Ha a nudlik a forrásban lévő víz tetejére jönnek, szedjük ki szűrőkanállal, forgassuk meg olvasztott vajban, majd szórjuk meg alaposan porcukorral és reszelt citromhéjjal összekevert darált mákkal.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggyes-mákos sütemény	» Tökös - mákos rétes	» Tökös-mákos cookie	» Tökös-mákos 'szórt' rétes
» Almás-mákos muffin	» Mákos rudacska	» Mákos galuska	» Diós, vagy mákos rácsos
» Habkönnyű mákos süti	» Mákos-sajtos perec	» Mákos és diós muffin	» Francia mákos krémes
» Habkönnyű mákos	» Mákos muffin	» Mákos-diós linzer	» Mákos grillázsgolyó