Keksz máglya, kókuszburokban recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Kókuszos burokhoz:
2 dl tejszín
5 dl tej
15 dkg cukor
3 ek liszt
1 cs vaníliás cukor
30 dkg kókuszreszelék
2 ek étkezési zselatin

Kakaós töltelékhez:
20 dkg keksz
20 dkg darált keksz
2 dl víz
15 dkg porcukor
3 ek kakaópor
20 dkg margarin
1 ek rum

Elkészítés:
Először a kókuszos részt készítjük el. A tejet felforraljuk a cukorral.
Kevés tejet elvéve a lisztet csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a forró tejhez. Tűzről levéve belekeverjük a vaníliás cukrot, tovább hűtve (kevés tejet elvéve a zselatint feloldjuk), és ezt is a tejhez öntjük. Végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket és a felvert tejszínt is.
Egy őzgerincformát folpack-kal kibélelünk, és belenyomkodjuk a kókuszos masszát úgy, hogy az oldalára is kerüljön. A tetejére is hagyjunk befedni.
Elkészítjük a kakaós tésztát. A vizet, porcukrot, kakaót, vajat tegyük egy edénybe és 5 percig főzzük. A végén öntsük hozzá a rumot. Majd jól keverjük el a keksszel.
Pakoljuk a fehér masszára a barna részt. Végül a tetejét a fehér, megmaradt kókuszos krémmel zárjuk. Jól nyomkodjuk bele. Tegyük hűtőbe, amíg kissé megdermed.
Mikor úgy látjuk eléggé meg van keményedve, egy tálcát a tetejére téve, hirtelen mozdulattal ráfordítjuk, majd szeleteljük.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kekszes-mogyorós nápolyi	» Sütőtökös-almás kekszes	» Keksz szalámi	» Chilis keksz
» Kekszes madártej	» Illatos levendulás keksz	» Csipsz-keksz	» Keksz
» Kekszes mini fagyitorta	» Vörösáfonyás keksz	» Kekszes-pudingos	» Vaníliás keksz 2
» Tejfölös kekszcsoda	» Habos-kekszes	» Zabkorpás keksz	» Barackos kekszes alagút