Karamelles szilvakompót recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
- 50 dkg szilva,
- 10 dkg cukor,
- 1/4 l cseresznyelé,
- 1 kávéskanál + 1 késhegynyi fahéj,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 evőkanál étkezési keményítő,
- 1 dl tejszín

Elkészítés:
A megmosott szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. A cukrot edényben lassan felolvasztjuk, és világos színűre karamellizáljuk. Keverés közben hozzáöntjük a cseresznyelevet. Beletesszük az 1 kávéskanál fahéjat, vaníliás cukrot, és úgy öt percig főzzük.
Ezután beletesszük a szilvát is, és 2-3 percig pároljuk. Egy szűrőkanállal kivesszük a gyümölcsöt, és félretesszük. Egy evőkanál vízzel simára keverjük az étkezési keményítőt, és a léhez adjuk.
Az egészet 1 percig főzzük, visszatesszük bele a szilvát, és együtt kihűtjük.
A tejszínt a késhegynyi fahéjjal kemény habbá verjük.
A karamelles szilvakompótot poharakba töltjük, tejszínhabbal és ostyával tálaljuk.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szilvakompót	» Almatorta (karamelles)	» Karamelles ananásztorta	» Karamelles mogyorós csoki
» Karamelles süti	» Karamelles almatorta	» Karamelles narancssaláta	» Gyors, finom sajtos kockák
» Camambertes palacsinta	» Különleges sós kifli	» Házi sajt, I.	» Sajtos perec
» Sajtos fillér	» Szezámmagos háromszögek	» Túrós sós rúd	» Sonkás lepény