Inci nénje túrós pitéje recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
34 dkg finomliszt
20 dkg margarin
csipet só
4 tojás
1 cs. mazsola
80 dkg tehéntúró
2 dkg élesztő
3 evőkanál langyos tej
1 kávéskanál kristálycukor
22 dkg porcukor
+ porcukor a sütemény megszórásához
2 cs vaníliás cukor
1 db citrom

Elkészítés:
A mazsolát felfőzzük, leszűrjük, kihűtjük. A tojássárgákat habosra keverjük a margarinnal.
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a kristálycukorral és felfuttatjuk benne az élesztőt, majd összedolgozzuk a tojássárga krémmel, 30 dkg lisztet átszitálunk, csipet sót hozzáadva jól kidolgozzuk, és két cipóba osztjuk.
A túrót húsdarálón ledaráljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a mazsolát, a citrom lereszelt héját, kifacsart levét és a maradék liszttel összedolgozzuk, végül lazán elkeverjük a tojások kemény habbá vert fehérjével.
Egy közepes nagyságú tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk, vagy kizsírozunk, beleterítjük az egyik kinyújtott cipót, melyre rákenjük a túrós keveréket és a másik cipóból készült tésztalappal befedjük.Másfél óra kelesztés után forró sütőbe toljuk és 170 fokon 50 perc alatt megsütjük.
Porcukorral azon forrón megszórjuk, kihűlés után szeleteljük.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós kocka	» Nagymami diós pitéje	» Kekszes-túrós szelet	» Túrós burgonyakrém
» Túrós rakott karfiol	» Pudingos-túrós szelet	» Rakott juhtúrós laska	» Túrós kocka (nagyon finom)
» Juhtúrós sós sütemény	» Aszaltszilvás túrós rétes	» Málnás-túrós	» Juhtúrós lasagne
» Túrós puffancs	» Juhtúrós rudacska	» Kapros juhtúrós csirkemell	» Túrós borkrém