Házi vajas kiskifli recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
60 dkg finomliszt (BL-55)
4 dl tej
3 dkg élesztő
5 dkg vaj (olvasztott)
1 csapott ek cukor
1 ek só (csapott)
1 db tojás (kenéshez)

Elkészítés:
1-2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, majd hozzákeverjük a sót és a cukrot.
A lisztbe beledolgozzuk a felfuttatott élesztőt, és a többi tejet, majd kézzel simára gyúrjuk.
Hozzáöntjük az olvasztott vajat, és újra simára dolgozzuk (5 perc). Ha túl lágy, pici lisztet adhatunk még hozzá, hogy könnyebben lehessen kidolgozni.
6 egyenlő részre osztjuk, cipókká formáljuk.
Lisztezett deszkán 20-25 cm átmérőjű körlapokká nyújtjuk.
Minden lapot 8 cikkre vágunk.
A cikkeket a szélesebbik végüknél kezdve feltekerjük, és kifli formára hajlítjuk.
Egymáshoz nem túl közel, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, tetejüket felvert tojással megkenjük.
10-15 percig kelni hagyjuk, majd megsütjük.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: hőlégkeveréses

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vajas gomba télire	» Vajas fánk	» Vajas-túrós kifli	» Sós, vajas pogácsa
» Fűszervajas fogas nyárson	» Vajas-tejfölös csirkeragu	» Vajas reform buci	» Tejfölös-vajas pogácsa
» Vajas Pogácsa	» Epres vajas süti	» Szezámmagos vajas karotta	» Vajas tésztában sült körte
» Mogyoróvajas szendvicskrém	» Sajtos - vajas kifli	» Vajaskenyér	» Leveles-vajas tészta