Hamis vadas fogyókúrázóknak recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 szelet pulykamell fejenként
1 szál sargarépa
1 szál fehérrépa
1 szál zellerszár
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só
bors
babérlevél
tejföl
worcester szósz
borókabogyó
fehérbor
mustár
méz
köretnek káposzta és krumpli

Elkészítés:
A hússzeleteket kiverem, vékonyan megkenem mustárral, és a felkarikázott hagymával és késéllel megnyomott fokhagymagerezdekkel egy tálba fektetem, majd borral és worcester szósszal meglocsolom. Lefedve hűtőbe teszem par órára. Utána egy serpenyőben olívaolajat melegítek, és a lecsepegtetett húsokat fehéredésig sütöm. Rászórom a felkarikázott zöldségeket, a pácból a hagymákat, egy babérlevelet, pár szem borokabogyót, sózom, borsozom, felöntöm annyi víz-bor keverékkel, ami épp ellepi (a páclét is használom), és fedő alatt készre párolom. Közben néha megforgatom a húsokat, és ha kell, a folyadékot pótolom. Ha puha a hús, meleg tálra kiszedem, a zöldségeket és a szaftot turmixgépbe öntöm, kb. két evőkanál tejfölt, egy kávéskanál mustárt és ugyanennyi mézet adok hozzá, valamint pár csepp worcester szószt, sót, borsot ízlés szerint. Simára turmixolom, ha szükséges, kicsit megmelegítem, hogy forró legyen, majd szószos tálba öntöm. A hússzeletekhez így kínálom.

Tanácsok:
Köretnek egyenként fóliába tekert, sütőben sült krumplit ajánlok (200 fokon kb. háromnegyed óra), valamint olívaolajon, borban párolt káposztát, kevés borssal, köménymaggal és citromlével ízesítve.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hamis túros	» Hamis somlói	» Olcsó hamis tejszelet	» Gyors hamispizza
» Vadas malacleves	» Körözött fogyókúrázóknak	» Egyszerű hamis krémes	» Hamis krémtúrós
» Hamis vadas	» Hamis tortilla csirkével	» Hamis pizza	» Vadas csirke
» Tökleves (hamis húsleves)	» Hamis marcipán	» Hamis túrósgombóc :)	» Hamisgulyás...