Habkönnyű tejberizs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Hozzávaló:
15 dkg rizs
3 dl tej
5 dl hideg tejszín
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd
10 dkg cukor
10 dkg apróra vágott, cukrozott narancshéj
A tálaláshoz:
4 evőkanál narancs- vagy málnaszörp

Elkészítés:
Hozzávaló:
15 dkg rizs
3 dl tej
5 dl hideg tejszín
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd
10 dkg cukor
10 dkg apróra vágott, cukrozott narancshéj
A tálaláshoz:
4 evőkanál narancs- vagy málnaszörp

A rizst kávéőrlőben durvára daráljuk, aztán egy közepes méretű lábosban összekeverjük a tejjel és a tejszín ½-vel, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vaníliarúd kikapargatott belsejét és bele dobjuk a vaníliarúd kikapargatott héját is. Mérsékelt tűzön felforraljuk, és ha rottyant egyet, takaréklángon 10-15 perc alatt csendes forrásban, gyakori keverés mellett megfőzzük. Így sűrű, de egyáltalán nem édes rizskrémet kapunk. (Ha túl sűrűnek találnánk, kevés meleg vízzel hígíthatjuk a tejberizst s főzés közben.)
A még forró rizskrémet aztán átkanalazzuk egy nagy tálba, majd robotgéppel kb. 10 percen át keverjük, hogy kihűljön. Ha ez megvan, hozzáadjuk az apróra vágott cukrozott narancshéjat is.
A maradék, hideg tejszínből tiszta és száraz habverőkkel kemény habot verünk, fakanállal hozzáforgatjuk a kihűlt, cukrozott narancshéjjal dúsított rizskrémhez, és a habos édességet szétosztjuk 4 üvegtálkában.
Tálalás előtt mindegyik adagra rácsorgatunk 1-1 evőkanál narancs- vagy málnaszörpöt, és ez nemcsak finom hozzá, de jól is néz ki rajta.

4 adag lesz belőle.

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Habkönnyű grízgaluska	» Mexikói tejberizs	» Pudingos tejberizs	» Mazsolás tejberizs
» Tejberízs - tej nélkül	» Vaníliapudingos tejberizs	» Habkönnyű-citromos kuglóf	» Málnás tejberizstorta
» Habkönnyű rántotta	» Török tejberizs light	» Habkönnyű kifli	» Vaníliás tejberizs
» Diétás tejberizs	» Habkönnyű rizsfelfújt	» Habkönnyű mákos	» Egzotikus tejberizs