Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg sertés vagy csirkehús
kb 500 g tejföl

Húspáchoz:

1-2 dl olívaolaj
2 gerezd frissen préselt fokhagyma
1 tk gyömbérpor vagy friss reszelt
fél tk kurkuma
fél tk fűszerpaprika vagy édes chilipor
fél tk cukor
só és bors ízlés szerint

Tepsis krumplihoz:

olívaolaj
só
oregánó
5-6 nagyobb krumpli

Elkészítés:
A húst felkockázzuk vagy csíkozzuk. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a húst és kb 1 órára betesszük a hűtőbe (akár többet is).

A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk majd 20 percet állni hagyjuk hideg vízben, hogy a keményítő kiázzon belőle, így ropogósabbra sül. Ezután papírtörlőre szedjük, felitatjuk a nedvességet, olívaolajban megfuttatjuk, sózzuk és oregánót szórunk rá. Sütőpapírral bélelt, pici olívaolajjal meglocsolt tepsibe tesszük és ropogósra sütjük.

Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a húst a páccal együtt aranybarnára sütjük, majd egy tálba tesszük. A picit felmelegített tejföllel összeforgatjuk és a tepsis krumplival tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nigella féle tepsis csirke	» Tepsis rafaello	» Tepsis krumpli virslivel	» Tepsis csülök
» Montenegrói tepsis krumpli	» Finn tepsis palacsinta	» Tepsis, lecsós csirkemáj	» Tepsis sajtos csirkemell
» Tepsis álom	» Tepsis négyévszak falatok	» Tepsis sült vöröshagyma	» Csongrádi tepsis csirke
» Tepsis lángos 2	» Gyors tepsis kiborítós	» Tepsis virslis palacsinta	» Tepsis cukkini krémsajttal