Gyömbéres kávé recept

Kategória:
Italok, koktélok

Hozzávalók:
1 db friss gyömbér
1 db narancs
4 db szegfűszeg
1 rúd fahéj
2 db csillagánizs
100 g cukor
70 g tejszín
400 ml forró, erős eszpresszó
pisztácia a díszítéshez

Elkészítés:
A gyömbért megtisztítjuk, felszeleteljük. A narancs héjából egy teáskanálnyit lereszelünk, a levét kipréseljük. A gyömbért, a narancshéj felét, a fűszereket, és a cukrot alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk, majd felöntjük 100 ml vízzel, és 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A tejszínt keményre verjük. A szirup felét szűrön keresztül két csészébe öntjük, majd a forró kávéval felöntjük. A tetejére tejszínt halmozuk, és meglocsoljuk a maradék sziruppal. Díszíthetjük aprított pisztáciával és narancshéjjal.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyömbéres juhtúró	» Gyömbéres vegyes saláta	» Gyömbéres répa, banánnal	» Gyömbéres sütemény
» Gyömbéres-lencsés egytál	» Gyömbéres csirke körtével	» Almás-gyömbéres csirkemell	» Gyömbéres zablinzer
» Gyömbéres húsgolyók	» Pikáns gyömbéres csirke	» Szójás-gyömbéres öntet	» Gyömbéres sajthalmocskák
» Gyömbéres almaital	» Gyömbéres csirkecomb	» Gyömbéres ital	» Gyömbéres libamell