Fokhagymás oldalas sült almával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 nagyobb sertésoldalas (kb. 1 kg),
3 gerezd fokhagyma,
1 csipetnyi őrölt köménymag,
1 mokkáskanál szárított majoránna,
1 evőkanál paprikakrém,
3 evőkanál olaj,
2 nagy fej vöröshagyma,
4 alma,
só,
bors

Elkészítés:
A húst megmossuk, leszárítjuk, a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A sütőt 180 fokra (gázsütőben 2. fokozat) előmelegítjük. A paprikakrémbe belekeverjük a fűszereket, a fokhagymát, sóval és borssal ízesítjük. A húst mindenhol jól bedörzsöljük vele. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk az olajjal, kevés vizet öntünk alá, és a sütőben kb. 1,5-2 órát sütjük. Ha az oldalas már puha, a megtisztított hagymát és a héjas almát cikkekre vágjuk, az alma magházát eltávolítjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) melegítjük, a hagymát és az almát a hús mellé tesszük, és még 5-10 percen át sütjük, hogy az alma is átsüljön. Amikor elkészült, kivesszük, majd az oldalast a bordacsontok mellett feldaraboljuk, és a szaftjával, a sült hagymákkal és almákkal tálaljuk.

Tanácsok:
Az oldalas akkor finom, ha annyira megpuhul, hogy szinte leválik a csontról. Érdemes mérsékelt hőfokon minél hosszabb ideig sütni. Közben gyakran locsolgathatjuk a saját levével. Ha nagyon elfőtt volna, kevés forró vizet csorgassunk a tepsibe, de nagyon óvatosan, nehogy sisteregve ránk fröccsenjen.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymas-sajtos burgonya	» Kölespuding almával	» Fokhagymás-fűszeres lazac	» Fűszeres pácolt oldalas
» Szaftos sertésoldalas	» Répaturmix almával	» Fokhagymás csirkecsíkok	» Fokhagymás kapros krémsajt
» Fokhagymaszósz	» Fűszeres oldalas	» Burgonyasaláta almával	» Fokhagymás vaj
» Rakott csirkemell almával	» Faddi fokhagymás csuka	» Fokhagymás bagett	» Sonkás-fokhagymás tészta