Férfitorta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Töltelék:
1 kg tehéntúró,
10 dkg vaj,
20 dkg krémsajt,
2 db tojássárgája,
2 evőkanál mustár,
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
só,
őrölt bors,
1 evőkanál paradicsompüré,
1 kiskanál pirospaprika,
1 db paradicsompaprika,
2 evőkanál zöldfűszer.
Torta:
50 dkg levelestészta,
finomliszt,
1 db tojás.

Díszítés:
3 dkg mandula,
16 db gyöngyhagyma,
16 szelet füstölt sonka,
1 db paradicsompaprika.

Elkészítés:
Töltelék:
A túrót áttörjük a puha vajjal, a krémsajttal, és a tojások sárgájával meg a mustárral jól kikeverjük.
Az apróra vágott vöröshagymát meg a présen áttört fokhagymát beledolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk.
A túrókrémet három részre osztjuk.
Az elsőt a paradicsompürével, a pirospaprikával meg az apróra vágott paradicsompaprikával ízesítjük, amivel egyben pirosra is színezzük.
A második részt a fölaprított zöldfűszerrel zöldre „festjük” (lehet csak egyféle
zöldfűszert használni, vagy akár vegyesen petrezselymet, metélőhagymát, zeller zöldjét, kaprot).
A harmadik részt fehéren hagyjuk.

Torta:
A fagyasztott vajastésztát szobahőmérsékleten fölengedjük, majd három részre osztjuk. Enyhén belisztezett deszkán fél centi vastag, kerek lappá nyújtjuk.
Egy közepes tortakarikát ráteszünk, és a tésztát ennek megfelelően körbevágjuk.
Az így kapott három tésztakorongot tepsire fektetjük (nem kell kikenni, mert a massza elég zsíros), a tetejüket felvert tojással megkenjük.
Villával egy-két helyen megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz eltávozzon.
Előmelegített sütőben, közepesnél erősebb lángon 12 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.

Az egyik megsült tésztalapot lapos tálra fektetjük, és megkenjük a piros túrókrémmel.
Erre a tészta és a zöld túrókrém kerül, majd a harmadik tésztalappal az egészet beborítjuk.
A torta tetejét meg az oldalát a fehér túrókrém kétharmadával egyenletesen megkenjük.
Az oldalára körben pirított, vékony lapocskákra vágott sós mandulát vagy durvára tört mogyorót tapasztunk.
A tetején a szeleteket késsel bejelöljük, majd jól behűtjük.
A maradék fehér túrókrémmel díszítjük, legjobb, ha csillagcsöves habzsákból nyomjuk rá. Végül gyöngyhagymával, föltekert füstölt sonkaszeletekkel meg paradicsompaprikával kirakjuk.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Reszketős süti	» Bakonyi palacsinta	» Egyszerű nutella süti	» Káplán krémes, nagyi receptje
» Sült túró2	» Csiripiszli (csíramálé)	» Szilvakrémes rácsos	» Gesztenyés csokis muffin
» Túrógombóc tejbegrizzel	» Meggyes őzgerinc	» Olcsó tiramisú	» Citromos Mimóza szelet
» Kókuszos kiskiflik	» Diós tekercsek	» Túrós - kávés szelet	» Kedvenc szelet recept