Diós kifli 2 recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
40 dkg rétesliszt
2, 5 dkg élesztő
13 dkg puha vaj/margarin
2 egész tojás + 1 sárgája
0, 5 dl tej
csipet só
6 dkg cukor
1 citrom reszelt héja

Töltelékhez:
1, 5 dl virágméz
15 dkg dió
0, 5 kk fahéj
0, 5 kk őrölt szegfűszeg

Elkészítés:
Kovászt készítünk 1 ek lisztből, 1 kk cukorból, a langyos tejből valamint az élesztőből.
A lisztben kézzel elkeverjük a cukrot, a csipet sót, valamint a citromhéjat.
Hozzátesszük a tojásokat, a felfuttatott élesztőt, valamint a puha vajat, és elkezdjük dagasztani.
Legalább 5 percig dagasszuk. Elég lágy tésztát kapunk.
Letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 45 percig.
Elkészítjük a tölteléket. A mézet folyékonyra melegítjük, és elkeverjük benne a darált diót, valamint a fűszereket. Kihűtjük.
A megkelt tésztát vékony téglalap alakúra nyújtjuk (lisztezzük, mert elég szépen ragad), és megkenjük 2 dkg olvasztott vajjal. (Én három csíkra tudtam vágni.)
Majd háromszögekre vágjuk. A szélesebbik felébe teszünk kiskanálnyi tölteléket, felcsavarjuk, megkenjük a felvert tojásfehérjével. 10 percet pihentetjük, ez éppen elég a sütő bemelegedésére.
Pirulásig sütjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zárdakifli	» Káposztás kiflik	» Kakaós kifli2	» Barackos kiflifelfújt
» Hókifli ilyen módra	» Sajtkrémes kiflik	» Apró sajtos kifli	» Sonkás-túrós kifli
» Joghurtos kifli	» Szegény kifli	» Forró húsos kifli	» Túróval rakott kifli
» Kifli feltét	» Kiflifelfújt	» Vaníliás kiflik	» Lúdanyó kiflije