Burgonyával rakott marhalábszár recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg marhalábszár
2 db karikára vágott vöröshagyma
2 evőkanál fűszerkeverék (delikát v. vegeta)
1 késhegynyi őrölt bors
1 kávéskanál pirospaprika
1 poharas tejföl
1 kg főtt burgonya
8 dkg teavaj
étolaj
4 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:
A húsra rádörzsölünk 1 evőkanál fűszerkeveréket, késhegynyi őrölt borsot és fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a vöröshagymát olajon megpirítjuk, beletesszük a húst, megszórjuk paprikával, s kuktában vagy fedő alatt vízzel puhára pároljuk. A levéből kivesszük a húst, szeletekre vágjuk, a levét elkeverjük a tejföl felével, beletesszük a hússzeleteket és rázogatva összefőzzük.
Egy kisebb tepsit vagy tűzálló tálat vajjal kikenünk, lerakjuk egy sor hússal, meglocsoljuk a tejfölös lével, rárakunk egy sor karikára vágott burgonyát, megszórjuk fűszerkeverékkel, meglocsoljuk a lével, - ezt addig folytatjuk, amíg tart a hozzávaló. Tetejére kanalazzuk a maradék tejfölt, megszórjuk olajon pirított zsemlemorzsával, rácsipkedjük a maradék vajat és 170 fokos sütőben kb. 25 perc alatt jól átsütjük.
Savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós rakottas	» Csöves rakott krumpli	» Rakott tészta Judit módra	» Sajtos rakott kelbimbó
» Olasz rakott csirke	» Legfinomabb rakott krumpli	» Gazdagon rakott cukkini	» Rakott máj
» Csirkés rakott krumpli	» Rakott sajtos sütőtök	» Sonkás rakott kukorica	» Oldalra rakott karaj
» Rakott húsos rizs	» Baconos rakott csirke	» Vegetáriánus rakott kel	» Barackos rakott csirkemell