Bécsi túrós palacsinta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
a palacsintához:
13 dkg liszt
2 tojás
1 kanál olaj
1 csipet só
3 dl tej

a töltelékhez:
25 dkg túró
2 tojás szétválasztva
10 dkg porcukor
3 kanál puha vaj
1 csipet só
1/2 citrom reszelt héja

Az öntethez:
1 dl tej
1 tojás
3 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit tálba tesszük, és habverővel csomómentesre keverjük. 15 percet pihentetjük, majd olajozott serpenyőben, 12-14 palacsintát sütünk belőle.

A töltelékhez a vajat habosra keverjük a tojások sárgájával, majd hozzáadjuk az áttört túrót, a citrom héját, a sót, és a cukrot. Alaposan kikeverjük, végül lazán belekeverjük a fehérjékből vert habot.

A palacsintákat megtöltjük a túróval, feltekerjük és félbe vágjuk.
Egy kisebb ovális tálat vajjal vastagon kikenünk, majd a vágott felükkel felfelé kissé dőlve, lerakjuk benne a palacsintákat.

Az öntetet hozzávalóit elkeverjük, és leöntjük vele a palacsintákat.

200 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt pirulásig sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lusta túrós	» Banánnal sült palacsinta	» Aljnélküli fincsi túrós	» Ribizlis-túrós lepény
» Darás túrós	» Piroska palacsinta	» Csirkemelles palacsinta	» Almás-túrós farsangi fánk
» Málnás-túrós habos torta	» Omlós túrós bocisüti	» Túrós, mazsolás kuglóf	» Túrós pogi
» Juhtúrós sajtos rudak	» Kelt almás palacsinta	» Túrós kakaós palacsinta	» Habos túrós hulala