Barckos, mákos túrós rétes recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 ek. olaj
4 tojás
csipetnyi só
4 szelet toastkenyér
25 dkg túró
1 citrom reszelt héja
kb. 12 dkg cukrozott darált mák
5 dkg cukor
4 fél őszibarack (befőtt)
8 fél sárgabarack (befőtt)
7-8 dkg vaj vagy margarin
sütőpapír
porcukor

Elkészítés:
A lisztet az olajjal, 1 tojással, 1,75 dl vízzel és csipetnyi sóval sima, rugalmas tésztává dolgozzuk. Cipóvá formáljuk, és letakarva, kb. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Közben a toast kenyerek héját levágjuk, belsejüket apróra kockázzuk. A túrót simára keverjük 3 tojással, a citromhéjjal, a kenyérkockákkal, a darált mákkal és a cukorral. A felezett őszi- és sárgabarackokat vékony cikkekre vágjuk.
Ezután a vajat megolvasztjuk. A tésztát lisztezett konyharuhán vékonyra nyújtjuk. Lisztezett kézzel, kézfejünkön át hártyavékonyságúra húzzuk ki, majd megkenjük az olvasztott vaj kétharmadával. A túrómasszát és a gyümölcsöket elosztjuk a tészta elülső harmadán. A rétest a konyharuha segítségével feltekerjük, végeit összenyomjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Tetejét megkenjük a maradék vajjal. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon kb. 30 percig sütjük. Még melegen meghintjük porcukorral. Felszeletelve kínáljuk.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rákóczi túrós lepény	» Mákos őzgerinc	» Mákos csók	» Túrós süti nagyon finom
» Mákos fincsi, nagyon mákos	» Túrós-csokis muffin II.	» Bögrés- mákos sütemény	» Mákos kalács
» Diós vagy mákos sütemény	» Rizses rétes	» Meggyes-mákos sütemény	» Túrós szelet (Update 1)
» Egyszerű csudafinom rétes	» Mákos szilvásgombóc	» Túrós retekkrém	» Mákos guba forró meggyel