Alessandro kedvenc rizses lecsója recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1-1,5 kg paprika
3 szelet füstölt szalonna (kb. 5-6 dkg)
2 nagy fej vöröshagyma,
3-4 gerezd fokhagyma
1 csapott evőkanál pirospaprika,
1 db csípős hegyes zöldpaprika,
2 db közepes paradicsom (én nem szeretem a sok paradicsomot a lecsóban)
10 dkg száraz rizs,
3 evőkanál étolaj,
3 evőkanál kacsazsír, vagy libazsír, vagy sertészsír,
10-15 dkg főzőkolbász vagy 1 pár virsli,
1 evőkanál töpörtyűkrém (de ez el is maradhat),
1 teáskanál sós szójaszósz (de ez is elmaradhat),
1 púpozott teáskanál ételízesítő,
ízlés szerint só, fekete vagy színes őrölt bors,
kevés őrölt kömény, esetleg kevés bazsalikom vagy oregano (lehet kísérletezni, ki hogy szereti)

Elkészítés:
A zsiradékon az apróra vágott füstölt szalonnát megpirítom. Ezután a megtisztított és felaprított vöröshagymákat a pirított szalonnán kb. 5-6 percig párolom. Hozzáadom a megtisztított és felszelt paprikát és a paradicsomokat, a töpörtyűkrémet, a szójaszószt és az összes fűszert, kivéve az őrölt pirospaprikát. Óvatosan elkeverem, majd fedő alatt közepes lángon kb. 10-15 percig sütöm. Ezután hozzáadom a rizst, a felszelt kolbászt vagy virslit, és az őrölt pirospaprikát, majd felöntöm 3-4 dl vízzel és fedő alatt a legkisebb lángon kb. 25-30 perc alatt készre sütöm (párolom). Közben nem nagyon szabad kevergetni, legfeljebb csak a lábost forgatni, rázogatni. Akkor van kész, ha a rizs felszívta az összes vizet. Leveszem a kész lecsót a tűzről és fedő alatt még kb. 5-10 percig pihentetem.

Tanácsok:
Igazi nyári egytálétel amiből szinte soha sem marad. :)
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: Alessandro

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Viki kedvenc palacsintája	» Rizses hús egyszerűen	» Meggyes - rizses szelet	» Gyors rizseshús
» Kedvenc vaníliás szelet	» Micimackó kedvence	» Zoli kedvence	» Lacika kedvence
» Bence kedvence	» Anna Rizses húsa	» Mami kedvence	» Kedvenc eperfagyim
» Pikáns rizses lencse	» Kedvenc csokibombám	» Kedvenc zöldséglevesem	» Toma kedvence