Alessandro isteni csirkemájasa recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
40-50 dkg friss csirkemáj,
2 közepes fej vöröshagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
1,5-2 dl étolaj,
5 dkg vaj,
ízlés szerint só (de legalább 2 teáskanálnyi),
fekete v. színes őrölt bors (legalább 1 teáskanálnyi),
2 teáskanálnyi morzsolt szárított majoránna

Elkészítés:
Egy közepes lábasba beleöntöm az étolajat, majd a megtisztított és felkockázott vöröshagymákat is beleteszem, megsózom, majd kb. 6-7 perc alatt világosbarnára sütöm. Ezt követően teszem bele a megtisztított egész darab csirkemájakat, a felaprított fokhagymát és a többi fűszert. Közepes lángon összesen kb. 8 perc alatt sül meg a máj, de közben néha fakanállal meg kell forgatni őket. Ezután leveszem a lábast a hőforrásról, és kb. 8-10 perc hűlés után leöntöm róla az olajat, amit elteszek és pl. paprikás krumplihoz vagy pörköltalaphoz használok majd fel.
Az olajtól leöntött májas hagymás masszát beleteszem a robotgép késes aprítójába, hozzáadom a szobameleg vajat, majd az egészet géppel pépesre darálom egy-két perc alatt.
Közben lehet még utána fűszerezni ízlésünknek megfelelően.
Ha elkészült egy zárható műanyagdobozkába rakom az egészet és mehet a hűtőszekrénybe.
Én megvajazott kenyérre vagy kiflire téve szeretem a leginkább ezt az isteni csirkemájast.

Tanácsok:
Össze sem lehet hasonlítani a kész májasokkal, mert ebben legalább tudjuk, hogy mi van, a kész májasokkal ellentétben.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Alessandro

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Isteni csokikrém	» Isteni szelet	» Isteni káposztasaláta	» Isteni szeletek
» Isteni sajtos csiga	» Isteni sörkifli	» A Lászlók csirkemájasa	» Isteni sajtos omlett
» Isteni Norbis édesség	» Andi sajtos istenije	» Isteni burgonyás lángos	» " Isteni" Tésztasaláta
» Isteni gyümölcskenyér	» Isteni husi	» Isteni szelet -mentve.	» Isteni kuglóf