Sertésborda Gellért módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg karaj,
8 dkg liszt,
5 dkg vaj,
1 kis fej vöröshagyma,
10-10 dkg gomba,
zöldborsó,
10 dkg füstölt főtt tarja,
fél csomó petrezselyemzöld,
1 dl tejszín,
1 tojás,
8 dkg reszelt sajt,
őrölt feketebors,
só.

Elkészítés:
A karajból 8 egyforma szeletet vágunk, kissé kiveregetjük, sózzuk és lisztbe forgatva forró vajban hirtelen mindkét oldalát pirosra sütjük. Ebben a vajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felkockázott tarját, és kissé megpirítjuk. Beletesszük a főtt zöldborsót és a vágott petrezselymet. Sóval, borssal fűszerezzük, liszttel megszórjuk, és annyi tejszínt öntünk rá, hogy kenhető maszszát kapjunk. Kicsit hagyjuk hűlni, majd belekeverjük a tojást, és a megsütött hússzeletekre halmozzuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben megpirítjuk. Krumplipürével tálaljuk, fejes salátát adunk hozzá.

A receptet beküldte: vila

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertésborda töltve.	» Bakonyi sertésborda 2.	» Marhatokány burgundi módra	» Puding kocka Erzsi módra
» Töltött hal Karcsi módra	» Pulykamell Kormi módra	» Sajtos kifli Emy módra	» Dinsztelt máj anyu módra
» Zsermák Emyke modra	» Túrós lepény nagyi módra	» Zöldségleves Éva módra	» Vargabéles Gligi módra
» Tiramisu Judy módra	» Csípős csirke kfc-módra	» Pizzatekercs Nelli módra	» Mentaszörp Emyke módra