Sajtos gomba recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
30 dkg gomba
5 dkg reszelt füstölt sajt
2 dl kefir
1 nagy fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál törött fekete bors
1 mokkáskanál currypor
ízlés szerint só.

Elkészítés:
A gombák végeit a homoktól letisztítjuk, majd gyorsan, folyóvíz alatt megmossuk, és lecsöpögtetjük. Vastagabb szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra metéljük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rátesszük a hagymát, és megsózzuk. Fedő alatt addig pároljuk, amíg zsírjára nem sül, ekkor rátesszük a gombaszeleteket. Borssal és curryporral fűszerezzük, majd fedő alatt, saját levében puhára pároljuk. Időnként megkeverjük. Míg párolódik, a kefirben simára keverjük a lisztet, valamint a megtisztított és összezúzott fokhagymát. Ha a gomba is zsírjára sült (vagyis elfőtt belőle az összes nedvesség), a tűzről lehúzzuk, és ráöntjük a lisztes kefirt. Jól összekeverve visszatesszük a tűzre. Kevergetve addig főzzük, amíg sűrű mártás nem lesz alatta. Ezután a reszelt sajtot is beleszórjuk, gyorsan átkeverjük, és a tűzről lehúzva, befedve hagyjuk állni 10 percig, csak ezután tálaljuk. Tálaláskor kevés tejföllel meglocsolhatjuk. Galuska, főtt tészta vagy zsemlegombóc, burgonyalepény a hozzá illő köret.

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombafelfújt	» Ropogós sajtos tallér	» Tepsis sajtos tarja	» Sajtos-Baconos hús
» Gombás - sajtos pulykamell	» Pikáns sajtos lángos	» Krokett gombás karfiolból	» Gombavagdalt
» Gombás libamáj puding	» Gomba süti /sütés nélkül/	» Gombás korhelyleves	» Edina sajtos pogácsája
» Gombás töltött kenyér	» Gombaszósz	» Gombás harcsapaprikás	» Tojásos-gombás krumpli