Mustáros sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg kicsontozott sertéstarja vagy comb
csipet só
1 mk őrölt fekete bors
2 ek mustár
5 ek olaj
1 mk csípős paprika fűszerkeverék

Elkészítés:
A húst 4 egyforma szeletre vágjuk, kiverjük, széleit, inas részeit bevágjuk. Mindkét oldalukat sóval, borssal meghintjük, és a mustár meg az olaj felével bekenjük. 1 éjszakára letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Közvetlenül felhasználás előtt a szeleteket lecsöpögtetjük, és serpenyőben, közepes lángon, a maradék olajban szép pirosra sütjük. A visszamaradó páclevet a többi mustárral és a csípős paprika fűszerkeverékkel összekeverjük. Tálaláskor a szeleteket ezzel a fűszeres mártással megkenjük. Köretnek párolt rizs és párolt zöldség illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-mustáros tarja	» Mustáros hús bundában	» Mustáros csirkemellcsíkok	» Brassói sertéstarja
» Tejszínes mustáros hús	» Mézes mustáros csirke...	» Mézes, mustáros saláta	» Az igazi mézes-mustáros
» mustáros tarja	» Tejszínes mustáros karaj	» Mustáros tepsis tarja	» Mustáros csirke
» Mustáros hagymás tarja	» Parasztos sertéstarja	» Tejfölös-mustáros cukkini	» Csőben sült sertéstarja