Tepsis sült zöldségek füstölt sajtos mámorban Update1 recept

Kategória:

Hozzávalók:
20 dkg laskagomba
2 db cukkini
1 padlizsán
2 fej vöröshagyma
4-5 paradicsom
4 pár virsli
20 dkg füstölt mozzarella
tengeri só
őrölt fekete bors
fokhagyma bors
1-2 evőkanál, vegeta
1 pohár víz

Elkészítés:
Ezt a fogást két okból nem találod a vendéglők étlapján. Az egyik, hogy a hosszú neve miatt nem fér rá. A másik, hogy amint elkészül, nincs az a konyhai személyzet, amelyik rögtön meg ne enné…
A zöldségeket megmossuk, a paradicsomot meghámozzuk. A padlizsánt és a cukkinit hosszában félbevágjuk, majd kb. fél centis csíkokra aprítjuk. A laskagombákat félbevágjuk, a vöröshagymát, a paradicsomot és a virslit felkarikázzuk. (Vagy minderre a kuktamunkára felkérünk valaki mást.)
A sütőt 200-220 fokra előmelegítjük. De vigyázat: azt már a Neoton együttes is megénekelte, hogy 220 fölött elveszted a valóságot (itt konkrétan a kaját, ami bizony elhamvadhat). A zöldségeket és a virslit egy mély jénai tálba, vagy tepsibe tesszük, tengeri sóval, borssal, fokhagyma borssal, vegetával gazdagon meghintjük. Az egészet összeforgatjuk, ráöntjük a pohár vizet és reszelt füstölt sajttal gondosan beborítjuk.

A tál vagy tepsi tetejét alufóliával lefedjük a 30-40 perces párolás alatt, majd az alufóliát levesszük, és mennyei ételünket addig sütjük, míg aranysárga koronaként rá nem szilárdul a sajt

Tanácsok:
Javasolt köret: kovászos uborka.
Javasolt ital: félszáraz pezsgő.

A receptet beküldte: Manon

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos pulykamellfilé	» Füstölt sonkás kanapé	» Sajtos-diós dip	» Füstölthal-saláta
» Tepsis fasírtgolyók	» Sajtos rúd Ági módra	» Sajtos-túros kocka	» Feta sajtos saláta
» Sajtos túrós pogácsa	» Sajtos karfiol.	» Sajtos rakottas	» Paradicsomos sajtos rizs
» Sült tarja zöldségekkel	» Sajtos tekercs	» Sajtos gluténmentesen	» Töltött sajtos kifli