Saláta spenótól, céklából és narancsból recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
4 db cékla
2 db narancs
1 csomag spenót
7 dkg feta sajt
5 dkg olasz dió
3 kk. balzsamecet
2 kk. dijoni mustár
1 kk. méz
0,7 dl extra szűz olívaolaj
Csipet étkezési só
Csipet őrölt bors

Elkészítés:
Az egyik narancsot meghámozzuk. Kisebb tálba rakjuk, hozzáadjuk a balzsamecetet, a dijoni mustárt és a mézet. Az egészet összekeverjük habverővel, miközben apránként olívaolajat adagolunk hozzá. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A céklákat bekenjük egy kevés olívaolajjal, majd megszórjuk sóval és borssal. Mindegyik céklát betekerjük alufóliába, és a sütő rácsára tesszük. Körülbelül 60-70 percig sütjük.
Kivesszük a sütőből,leszedjük az alufóliát, és nagyjából 30 percig hűlni hagyjuk. Amikor a céklák már kihűltek, meghámozzuk, és körülbelül 0,5 centiméter vastag szeletekre vágjuk őket. Fűszerezésükhöz sót és borsot használunk. Közben kifilézzük a másik narancsot, azaz megtisztítjuk a héjától és a hártyás részeitől. A diót felvágjuk.
A spenótot tálba tesszük, meglocsoljuk egy kevéssel a korábban elkészített öntetből, összekeverjük, majd tányérra rakjuk. A tálba, amelyben a spenót volt, beletesszük a felszeletelt céklát, szintén meglocsoljuk az öntettel, összekeverjük, és a spenótra helyezzük. A tetejére narancsdarabkákat, morzsolt feta sajtot és olasz diót rakunk. Végül meglocsoljuk az egészet a maradék öntettel.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Durum - tésztasaláta	» Diétás burgonyasaláta	» Tojásos Mecsek saláta	» Virslisaláta ínyenceknek
» Csirkemell salátával	» Majonézes cukkínisaláta	» Fetasaláta	» Saláta 2
» Hagymás csicsókasaláta	» Görög saláta másképp	» Mézes, mustáros saláta	» Bulgur saláta
» Csirkés, zöldséges saláta	» Sajtos répasaláta	» Tavaszi tojássaláta	» Tojásos nokedli salátával