Pisztáciás citromhab recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5 dkg vaj
3 tojássárgája
1 dl friss citromlé
1 dl friss lime-lé
3 teáskanál édesítőszer
2 teáskanál reszelt citromhéj
4 tojásfehérje
1 teáskanál vanília-aroma
3 dl tejszín
mentalevelek
pisztácia és fél narancs a díszítéshez

Elkészítés:
A vajat lassú tűzön felolvasztjuk. Habverővel, egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a citrom és a lime frissen kifacsart levét, 2,5 teáskanál édesítőszert, és a reszelt citromhéjat. Alaposan felverjük, és hagyjuk hűlni. A tojásfehérjéket a maradék édesítőszerrel és a vanília-aromával habbá verjük, majd hozzákeverjük a kihűlt citromos masszához. A tejszínt habbá verjük, és azt is beleforgatjuk a keverékbe. Poharakba adagoljuk és tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Narancsgerezdekkel, néhány mentalevéllel és natúr pisztáciával díszítve tálaljuk.

Tanácsok:
Nálunk nem mindig van mentalevél, így kihagyom és úgyis jó, tehát nem fontos beszerezni :) Amúgy is szépen néz ki a levelek nélkül is.

A receptet beküldte: tigirl18

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromos-pisztáciás linzer	» Néger kocka, citromhabbal	» Pisztáciás körteszelet	» Pisztáciás golyók
» Citromhab	» Citromhabos piskóta	» Torta citromhabbal	» Citromhabos süti mikróban
» Túrótorta banánnal	» Grízpuding DUKAN módra	» Mascarpone rakottas	» Vaníliapudingos Raffaello
» Gluténmentes üdítő szelet!	» Habos, rakott zsemle	» Vaníliakrémes szelet	» Húsvéti muffin