Habos, rakott zsemle recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 zsemle
8 dkg vaj
2-3 dl szilvalekvár
3 tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
7 dl tej
1 teáskanál őrölt fahéj
A tetejére:
2 tojásfehérje
5 dkg kristálycukor
1 evőkanál szilvalekvár
A hőálló tál kikenéséhez:
margarin

Elkészítés:
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a lekvárt és jól elkeverjük.

A zsemléket ujjnyi szeletekre vágjuk. A tojásokat felverjük 5 dkg cukrokkal, majd a tejet, és az olvasztott margarint is belekeverjük. Ebbe a masszába belefogatjuk a zsemleszeleteket, de ne áztassuk el!

Egy tepsit vagy hőálló tálat kivajazunk, majd leteszünk az aljába egy sor áztatott zsemlét, majd megszórjuk fahéjas porcukorral. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg el nem fogy a zsemle. Ha a tejes keverékből marad, azt ráöntjük a tetejére.

180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd kivesszük és megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a habot. Esetleg egy villával cifrázhatjuk a tetejét. Visszatoljuk a sütőbe kb 10 percre, vagyis amíg a hab meg nem szilárdul és színt kap.

Tanácsok:
A “süti” egy raguleves mellé második fogásként kitűnően megállja a helyét.

A receptet beküldte: turkkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos rakott karfiol 2	» Rakott burgonya sonkával	» Zöldséges rakott csirke	» Rakott krumpli másként
» Erdélyi rakottas	» Kakaós-barackhabos torta	» Sajtos rakott zsemle	» Csiperkés zsemlék
» Rakott lapcsánka	» Virslis rakott cukkini	» Szalonnás rakottas	» Rakott csülkös
» Meggyes habos piskóta	» Pulyka rakottas	» Rakott almás-túrós	» Bihari rakott káposzta.