Medvehagymás pogácsa /tavaszi csemege/ recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
2 tojás
25 dkg ráma margarin
1 pohár (2 dl) zsíros tejföl
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 tk cukor
só
1 csokor medvehagyma
reszelt sajt

Elkészítés:
1.A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadunk 1 tojást, és a tejfölt, amit szintén belekeverünk. Beletesszük a sót, a sózással figyelnünk kell, mert nem ízletes a sótlan pogácsa.
2.Langyos tejbe tesszük a cukrot, és az élesztőt megfuttatjuk benne.
3.A megfuttatott élesztőt beleöntjük a masszába és az egészet összegyúrjuk.
4.Az apróra vágott medvehagymát szintén belegyúrjuk. A tészta állaga elég laza lesz.
5.A tésztát tálba tesszük és 2 órán át pihentetjük a hűtőben.
6.Majd kivesszük és lisztezett deszkán kinyújtjuk és hajtogatjuk, majd fél órára ismét a hűtőbe tesszük. A hajtogatást még kétszer/háromszor megismételjük.
7.Lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, késsel formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ne tegyük szorosan egymás mellé a pogácsákat, mert sütés közben még kelni fog.
8.A tepsibe helyezett pogácsákat - egy ecset vagy toll segítségével - felvert tojással megkenjük, és sajttal meghintjük.
9.180 °C-os, előmelegített sütőben, légkeveréssel 25-30 percig sütjük, míg a pogácsák teteje szép aranyszínű nem lesz.

A receptet beküldte: Bévi48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes pogácsa 2.	» Joghurtos pogácsa	» Tönköly pogácsa	» Sovány túrós pogácsa
» Grízes pogácsa	» Sajtos rudacskák (pogácsa)	» Zsúrpogácsa	» Poharas krumplis pogácsa
» Sajtos karfiolpogácsa	» Olcsó pogácsa	» Burgonyapogácsa	» Walesi húspogácsák
» Szuper gyors túrós pogácsa	» Császárné pogácsája	» Ötperces pogácsa	» Porhanyós sajtos pogácsa