Marharagu Sztroganoff módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg marhahús (bélszín, lábszár vagy comb)
15 dkg kolozsvári szalonna
2 közepes fej hagyma
30 dkg gomba
20 dkg csemege uborka
egy kis doboz paradicsompüré
2 babérlevél
1 evőkanál mustár
1-2 evőkanál citromlé
pár szál petrezselyem
só, bors

Elkészítés:
A szalonnát egész vékony csíkokra vágjuk, forró serpenyőben kisütjük. A zsírjára rádobjuk az apró kockára vágott hagymát, a vékony csíkokra vágott húst és állandó kevergetés mellett kicsit átpirítjuk. Egy kevés vízben feloldjuk a paradicsompürét, a húsra öntjük, beletesszük a babérlevelet, mustárt, citromlevet, sózzuk, borsozzuk. (A citromlével óvatosan, mert a mustár és az uborka is savanyú.)
Fedő alatt az 1,5-2 óra alatt puhára pároljuk. A főzés vége előtt 10 perccel adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a vékony csíkokra vágott uborkát. A tetejét megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.

Tanácsok:
Párolt brokkolit és sárgarépát adhatunk mellé.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túró Fánk Judy módra	» Csirkeszárny Orly módra	» Marhatokány burgundi módra	» Jugó kifli magyar módra
» Fettuchini (magyar módra)	» Őszi saláta Maja módra	» Gyümitorta Lívimodra	» Sertésszelet Ramsley módra
» Tepertőkrém paleo módra	» Csülök Bajor módra	» Szarvacska mexikói módra	» Túrótorta evapolya módra
» Rácsos linzer Ági módra	» Hátszín Eszterházi módra	» Tök japán módra (Nimono)	» Máj brassói módra