Lazachab recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg friss lazacfilé
10 dkg füstölt lazac (törmelék is jó)
5 dkg juhtúró
1 dl tejszín
2-2 evőkanál zseletinpor és frissen reszelt torma
1 csokor snidling
só, törött bors
néhány salátalevél

Elkészítés:
A füstölt lazac olaját leszűröm, serpenyőben felforrósítom és a darabokra vágott nyers lazacot megpirítom fajta, majdsaját levében megpárolom.
A tejszínből kemény habot verek, a zselatint 1 dl vízben folyósra melegítem.
Egy formát folpack fóliával kibélelek.
A párolt lazacot turmixgépbe teszem (ha nincs, botmixerrel is lehet dolgozni), ráöntöm a tejfölt, a citromlevet, hozzáadom a füstölt lazacot és sóval, borssal ízesítem. A pürét összeforgatom a tejszínhabbal és a már nem forró zselatinnal.
A masszát a formába töltöm, lefedem és hűtőbe teszem.
Tálalás előtt salátalevéllel bélelt tányérra borítom és felszeletelve kínálom.

Tanácsok:
Három napig eláll. Tipikus karácsonyi vendégváró.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mexikói smack leves	» Bárány leves	» Tejszínes cukkinileves	» Burgonyaleves(zelleres)
» Gesztenyés-áfonyás pite	» Tejszínes cukkíni krémleves	» Tejfölös sonkás karfiolleves	» Paradicsomleves
» Éjféli borscs	» Sajtleves egyszerűen	» Gulyásleves bográcsban	» Kelkáposztaleves
» Burgonyás, paradicsom fasírt	» Juhtúrós zsemlegombóc	» Nyers almaleves	» Gombaleves rizzsel