Krumplis rétes recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 csomag réteslap,
50 dkg krumpli,
8 dkg vaj (vagy margarin),
2 tojás,
3-4 evokanál méz,
3 evokanál pikáns lekvár,
1 mokkáskanál orölt gyömbér,
1 késhegynyi orölt szerecsindióvirág,
1 mokkáskanál só.

Elkészítés:
A töltelékhez a krumlit héjában megfozzük, majd
meghámozzuk és lereszeljük. Tálcán szétterítve hagyjuk
kihulni. Közben a tojássárgákat 5 dkg-nyi puha vajjal
habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fuszereket, a mézet,
a lekvárt, valamint a sót. A már teljesen kihult
krumplit összekevejük a lekváros tojással, majd óvatosan
beleforgatjuk a közben kemény habbá vert tojásfehérjét
is. A réteslapokat szétszedjük, és a felét (azaz 2-3
lapot, aszerint, hogy hány lapos a rétestésztacsomag)
egy tiszta, nedves, de jól kicsavart konyharuhára
terítjük. Bekenjük a megmaradt olvasztott vajjal, majd a
töltelék felét a tésztalap szélére, egy csíkban
egyenletesen felkenjük. A konyharuha segítségével
szorosan feltekerjük, és olajjal megkent sütolemezre
helyezzük. A másik réteslapadagot ugyanígy elkészítjük.
Mindkét rúd tetejét bekenjük olvasztott vajjal, majd az
elomelegített forró sütobe tojuk. 15 percig sütjük
közepes lángon. Még forrón ferde szeletekre vágjuk, de a
tepsin hagyjuk kihulni.

A receptet beküldte: ostkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás rakott rétes	» Csokis-túrós rakott rétes	» Lusta asszony rétese	» Palacsintás rétes
» Krumplis lepény	» Ostoros rétes	» Krumplis mineknevezzem	» Piskótás túrós rétes
» Sonkás-gombás rétes	» Gyors krumplis tészta	» Rántásos rétes	» Házi rétes
» Bécsi krumplisaláta	» Kata rétes	» Meggyes-gesztenyés rétes	» Bécsi tejben sült rétes