Halfasírt golyócskák recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
24 golyóhoz:
2; kg halfilé
2 szál újhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek Floriol extraszűz olívaolaj
1 kis csokor petrezselyem
1/2 citrom frissen facsart leve + reszelt héja
1 tojás
2 ek kukoricaliszt
2 vastag szelet kenyér
só, bors
Floriol trio a sütéshez

Elkészítés:
A kenyér héját levágjuk, a belét késes robotgépben morzsává aprítjuk. 5 evőkanálnyit félreteszünk a panírozáshoz. A halszeleteket megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon, forró serpenyőben mindkét oldalán 2-2 percig pirítjuk. Szűrőbe szedjük, hagyjuk lecsöpögni, majd egy tálban villával szétnyomkodjuk. A hagymát (zöldjét is) vékony karikákra vágjuk és a halhoz keverjük a finomra aprított petrezselyemmel és apróra vágott fokhagymával együtt. Összeforgatjuk a liszttel és a morzsával, hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héjat, majd beleütjük a tojást is. Alaposan összedolgozzuk. Kis golyókat formázunk belőle, a maradék kenyérmorzsába hempergetjük és kevés forró olajban aranybarnára sütjük. Harissával – marokkói csípős paprikakrémmel kínáljuk.
Recept: Lilafüge

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis halfasírt	» Túrórudi golyócskák	» Vidám golyócskák	» Patiszonos halfasírt
» Rumos csokoládégolyócskák	» Gesztenye golyócskák	» Bergeni halfasírt	» Kekszgolyócskák
» Currys halfasírt	» Sajtos golyócskák	» Tonhalfasírt	» Trüffel golyócskák
» Mogyorós golyócskák	» Nápolyi-golyócskák	» Kecsege magyarosan	» Polip borraguban