Borjúmáj cukkínivel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
250 g cukkini,
2 nagy fej vöröshagyma,
3 evőkanál liszt,
só,
fekete bors,
4 evőkanál vaj vagy margarin,
4 szelet borjúmáj (1 cm vastag, 125-125 g),
5 evőkanál vörösbor.

Elkészítés:
1. A cukkínit megmossuk, megtisztítjuk, és hasábokra vágjuk, a hagymát is megtisztítjuk, és karikákra vágjuk. Lapos tányéron összekeverjük a lisztet, a sót és a borsot.
2. Nagyobb serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál vajat. Beletesszük a cukkinit, és a hagymát majd 10 percig pároljuk, amíg kész nem lesz. Tálra helyezzük át, és lefedve melegen tartjuk.
3. Ugyanabban a serpenyőben felforrósítjuk a maradék vajat. A májat megforgatjuk a lisztes keverékben, a felesleges lisztet lerázzuk, és a májat minden oldalon 3 percig sütjük a vajban. A zöldség mellé helyezzük, és melegen tartjuk.
4. A bort a serpenyőbe töltjük és felforraljuk, közben a letapadt sült részeket felszedjük az edény aljáról. A mártást a májra öntjük, és azonnal tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemell cukkínivel	» Tökmagkrém cukkinivel	» Almás-boros borjúmáj	» Rakott krumpli cukkinivel
» Ízletes borjúmáj	» Tojáskrém cukkinivel	» Sajtos báránysült	» Káposztás böllértokány
» Dupla sajtos rakott csirke	» Csirkés spagetti saláta	» Pulykamell magos bundában	» Kivis csirke
» Húsgombócok curry szószban	» Chilis-banános szűzérmék	» Spontán csirke (gyors)	» Fokhagymás húsgolyók