Ananászos rizskorona recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
15 dkg rizs
7,5 dl tej
1 vaniliarúd
40 dkg ananász (darabolt, konzerv)
6 dkg cukor
3 tojás
2 dkg vaj

A karamellizáláshoz:
10 dkg kockacukor

Elkészítés:
A rizst sós vízben 2 percig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. A tejet a hosszában kettévágott, kikapart vaníliarúddal felforraljuk. Beletesszük a rizst, lefedjük, és puhára főzzük (akkor jó, ha minden tejet magába szívott a rizs). A cukrot 2 evőkanál vízzel felforraljuk, aranyszínűre karamellizáljuk, majd a kerek közepű (savarin) formába öntjük. A formát addig forgatjuk minden irányba, míg mindenhová eljut a karamell. Amikor a rizs puha, hozzáadjuk a cukrot, a vajat és a tojásokat. Óvatosan összekeverjük, és egy kis részét a forma aljába simítjuk. Befedjük ananászdarabokkal, erre rizs következik, és a sort addig folytatjuk, míg a hozzávalók elfogynak. (A tetejére rizs kerüljön!) Végül meleg sütőben, vígőzben készre pároljuk, és a formában hagyjuk kihűlni. Amikor teljesen kihűlt, tálra borítjuk. Hidegen kínáljuk.

Tanácsok:
Hidegen kínáljuk, úgy sokkal könnyebb szeletelni és finomabb is.

Elkészítési idő: 90 perc
Kalóriatartalom: 545 kcal

A receptet beküldte: kissmakka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ananászos finomság	» Sertészelet ananászos	» Ananászos álom	» Ananászos-mentás margarita
» Ananászos máj	» Ananászos túrótorta III.	» Ananászos-túrótorta	» Ananászos csirkemellfilé
» Ananászos sonkás karaj	» Ananászos rizs	» Ananászos palacsintatorta	» Ananászos kókuszos muffin
» Ananászos pezsgős álom	» Ananászos csirkecomb	» Ananászos lilakáposzta	» ANANÁSZOS PÁROLT CSIRKE