Tárkonyos pulykaraguleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg pulykamellfilé,
1 kis fej vöröshagyma,
1 dl olaj,
só,
törött fekete bors,
egy kevés apróra vágott petrezselyem és tárkonylevél,
1 liter csontlé (lehet leveskockából is),
20 dkg vegyes zöldség,
1 cikk zeller,
10 dkg gomba,
6 dkg liszt,
2 dl tejszín,
1 evőkanál tárkonyecet,
néhány csepp citromlé.

Elkészítés:
A pulykahúst kockára vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, majd a fele olajon aranysárgára pirítjuk.
Rátesszük a pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a vágott petrezselyemmel és tárkonylevéllel, kevés csontlével felengedjük.
Közben megtisztítjuk a zöldséget, a zellert, a gombát, kockára vágjuk, és a húshoz adjuk.
Lassan pároljuk, majd a csontlével felengedjük.
A maradék olajból a liszttel világos rántást készítünk, ezzel sűrítjük, tejszínnel dúsítjuk, ha kell, utánaízesítjük.
A tárkonyecettel és egy kevés citromlével savanyítjuk, jó forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos májragu	» Dettuska tárkonyos levese	» Tárkonyos raguleves 2.	» Tárkonyos rakott zöldbab
» Tárkonyos leves	» Tárkonyos krumplileves	» Tárkonyos tüdőleves	» Tárkonyos mártás
» Francia tárkonyos csirke	» Tárkonyos, palócleves...	» Tárkonyos borjúleves	» Tárkonyos csirkebecsinált
» Alföldi pulykaraguleves	» Tárkonyos raguleves diétás	» Tárkonyos malacleves	» Tárkonyos sárgaborsóleves