Serpenyős-babos csirkemell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 adaghoz:

50 dkg csirkemell filé
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db cukkini
50 dkg paradicsom
2 közepes szár zeller
2 kis db sárgarépa
2 közepes db zöldpaprika
400 g vörösbab (konzerv, lehet fehérbab is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
5 ek olaj
1 ek petrezselyem (apróra vágva a tálaláshoz)

Elkészítés:
A zöldségeket megpucoljuk és kisebb kockákra, a hagymát apróra vágjuk, a konzervbabot lecsepegtetjük.
Az olajon megpirítjuk a csíkokra vágott csirkemellet kb. 5 perc alatt, majd szűrőlapáttal kiszedjük.
A maradék olajon megfuttatjuk a hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, együtt pároljuk őket kb. 10 percig.
Hozzáadjuk a félretett pirított csirkét és a babot is. Enyhén sózzuk-borsozzuk, beleszórjuk a köményt.
Együtt - gyakori keverés mellett- még 5-10 percig sütjük-pároljuk.
Kevés petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Isteni sültcsirkemellfilé	» Csípős csirkemell csíkok	» Csirkemell aszaltszilvával	» Ananászos csirkemell 2.
» Debreceni csirkemell	» Sajtos rántott csirkemell	» Hagymás csirkemell	» Tojásos-kapros csirkemell
» Rakott csirkemell gazdagon	» Részeg csirkemell	» Csirkemell lipcsei módra	» Csirkemelles húspogácsa
» Brokkolis csirkemell 1.	» Ropogós csirkemellcsíkok	» Tejszínes csirkemell	» Töltött csirkemelltekercs