Narancsos palacsinta karamellöntettel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 db tojás
4 dkg vaj (olvasztva lehűtve)
csipet só
csipet cukor,
őrölt vaníliarúd
1/2 db narancs reszelt héja
2 dl tej
2 dl ásványvíz
Töltelék:
birsalmadzsem

A karamellöntethez:
2-3 ek kristálycukor
1 tk víz
1/2 db narancs leve
10-12 db aprított mandula (elhagyható)
1-2 tk vaj

Elkészítés:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az egész tojást, és a még folyós vajat. Folyadék hozzáadásával sima, csomómentes, közepesen sűrű masszává dolgozzuk. Sózzuk, cukrozzuk, belereszeljük a narancs héját, ízesítjük az őrölt vaniliával. Szükség esetén még hígitjuk, majd pihentetjük 30 percig.
A palacsintasütőt felforrósítjuk, kenőtollal megkenjük, és a palacsintákat, hagyományos módon világos színűre sütjük.
Az öntethez lábasban kevés víz vagy narancslé hozzáadásával karamellizáljuk a cukrot, majd forró vízzel felöntve és a vaj, mandula hozzáadásával közepesen sűrű öntetet készítünk. Tálaláskor a palacsinta felére rakjuk a dzsemet, majd háromszögletűre hajtjuk, leöntjük a forró öntettel.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis--narancsos muffin	» Csokis-banános palacsinta	» Csurgatott palacsinta	» Epres palacsinta
» Csokis Palacsintatorta	» Narancsos túrószelet 2	» Bananos palacsinta	» Spenótos palacsintacsiga
» Narancsos sárgarépaleves	» Narancsos puncstorta	» Karfiolos palacsinták	» Káposztás palacsinta
» Narancsos túróhab	» Cukkini palacsinta	» Palacsinta light	» Palacsinta forralt borban