Malac sült...Andi módra!! recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 hetes malac bontva (kb. 3,5 kg)
só
majoranna
20 dkg zsír
20 dkg füstölt szalonna
2 dl sör

Elkészítés:
malac szőrét lekaparjuk, megmossuk, körmeit levágjuk, térdizületet visszahajtjuk.
Belsejét sóval és majorannával bedörzsöljük. Belsejét egy kiló szárat kenyérrel kitámasztjuk, szájába almát teszünk. Rácsos tepsire helyezzük, fülét, farkát befóliázzuk. Bőrét bekenjük hideg zsírral, 2-2 és fél órát sütjük, sörbe mártott szalonnával kenegetjük. Sülés után kigőzöljük, szájában citrommal tálaljuk.

Köret: párolt káposzta, hagymás tört burgonya.

Tanácsok:
Idöigényes..megéri!!

Elkészítési idő: 95 perc

A receptet beküldte: o.andi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Malacsült	» Gőzölgő malacsült	» Erdélyi malacaprólékleves	» Debreceni malaclapocka
» Bőrösmalac-ragu	» Tárkonyos malacleves	» Kókuszos malacfüle	» Sült malac egészben
» Húsos malackák	» Kínai malacleves	» Lecsós malac tarhonyával	» Vadas malacleves
» Káposztás malachús	» Részeges malacsült	» Szilveszteri malacfej	» Tárkonyos-narancsos malac