Libamáj lyoni módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
25 dkg libamáj (hízott)
50 dkg burgonya
15 dkg vöröshagyma
só
őrölt
bors
2 gerezd fokhagyma
tej
kevés liszt
olaj

Elkészítés:
A libamájat szeletekre vágjuk, tálba helyezzük, ráreszeljük a fokhagymát, és annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. Egy-két órára a tejben hagyjuk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és sós vízben félkeményre főzzük,leszűrjük.
A vöröshagymát megtisztítjuk, és vékony karikákra szeleteljük. A májszeletekről a nedvességet papírtörlővel leitatjuk.
Borsozzuk, majd egy olajjal kikent serpenyőben a szeleteket aranybarnára sütjük.Ha megsült csak akkor sózzuk meg. Egy másik serpenyőbe olajat öntünk, megsütjük benne a burgonyát. A hagymakarikát liszttel megszórjuk, jól összerázzuk, majd az olajban ropogósra sütjük. Tálaláskor a sült burgonyát a tálra halmozzuk, körberakjuk a májszeletekkel, és rászórjuk a pirított hagymát.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertéscsülök pékné módra	» Somlói Móni módra	» Túró rudi Emyke módra	» Szilvás krémes madár módra
» Spanyol módra sült homár	» Túrós lepény nagyi módra	» Pizzás Muffin Frakk módra	» Töltött gomba "Vera módra"
» Baconbe tekert libamáj	» Diós süti Atkins módra	» Rántott ponty hawaii módra	» Hókifli ilyen módra
» Brownie - Panna módra	» Gombaleves Juca módra	» Rizses gomba bácskai módra	» Sajtos kifli Emy módra