Joghurtos padlizsán török módra recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kemény vagy két kisebb padlizsán
1 citrom leve
só, bors
3-4 evőkanál olivaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 dl joghurt
koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:
A padlizsánt besózzuk, citromlével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Ezalatt egy gerezd fokhagymát összezúzunk, elkeverjük a joghurttal, a korianderrel vagy petrezselyemmel, majd sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. A karikákra vágott padlizsánt felkockázzuk, olivaolajon megsütjük, hogy kicsit barnásra piruljon. Mikor jól megpuhult félrehúzzuk és még egy kis citromlével megöntözzük. Összekeverjük a joghurttal, megkóstoljuk, ha sótlan utánsózzunk és jól behűtjük.

Tanácsok:
Van, aki oregánot is tesz bele. Illetve a joghurtba még pluszban egy-két kanál olivaolajat. Én nem hiányoltam belőle, igy csak simán a joghurttal es füszerekkel kevertem össze.
Hütőbe téve másnap is szuper!

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: kelenia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fincsi töltött padlizsán	» Joghurtos fánk II.	» Melegszendvics Erzsi módra	» Padlizsán pástétom őszre
» Káposztás lepény Ági módra	» Csülök Maja módra	» Padlizsánsaláta 2.	» Joghurtos, mézes gyümölcs
» Joghurtos fagyikehely	» Csípős csirke kfc-módra	» Almás süti Icus módra	» Joghurtos lángos
» Joghurtos barack leves	» Halleves horvát módra	» Tonhal salata Maris modra	» Rizs ínyenc mester módra