Hideg cukkinileves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 zöldségleveskocka
1 zöld citrom
50 dkg cukkini
2-2 evőkanál olaj és petrezselyem

A díszítéshez:
néhány szál kapor
őrölt bors
só

Elkészítés:
A leveskockát 5 dl vízben megfőzzük, a citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A cukkinikat vékony karikákra vágjuk, és vízgőz fölött 10 percig pároljuk, majd robotgépbe tesszük. Ráöntjük a levest, az olajat, a citromlé felét, sózzuk, borsozzuk, és sűrű krémlevessé mixeljük. Amikor lehűlt, legalább 3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt belekeverjük a maradék citromlevet és a finomra vágott kaprot, majd tányérokba adagoljuk. Reszelt citromhéjjal és kaporral díszítve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc
Kalóriatartalom: 94 kcal

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg túrógombóc	» Hideg málnakrém leves	» Hideg krémpuncs	» Sonkás sajttekercs hidegen
» Hideg joghurtleves	» Hideg grízfelfújt	» Hideg zöld leves	» Kapros-túrós cukkinileves
» Hideg gyümölcs turmix	» Hideg gyümölcsleves	» Hideg málnás rétes	» Hideg eperkrémleves
» Tejszínes cukkinileves	» Hideg paradicsomleves	» Hideg cukkini krémleves	» Hideg zöldségsaláta