Cukkinis rakottas recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 db közepes nagyságú cukkini
2 db mozzarella golyó
30 dkg zöldborsó
3-4 db paradicsom
4 egész tojás
olaj
só
bors
őrölt bazsalikom vagy friss levelek

Elkészítés:
A szeletekre vágott cukkinit olajban megsütöttem, majd tűzálló edénybe tettem.
A visszamaradt olajban pici vízzel megpároltam a borsót, a cukkinire tettem.
A tojásokat sóval elkevertem, és a borsóra öntöttem.
A mozzarellát és a paradicsomokat felszeleteltem és a tojásos borsó tetejére helyeztem.
Közben a rétegeket ízlésnek megfelelően sóztam, borsoztam és bazsalikommal ízesítettem.

Sütőben megsütöttem. Kicsit hagytam hűlni, majd kockákra vágva tálaltam.

Tanácsok:
Fotók megtekinthetők a naplóm 343-346-os bejegyzéseiben.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bárányrakottas	» Cukkinis villásreggeli	» Tavaszi rakottas	» Cukkinis lecsós ponty
» Barnarizs-rakottas	» Tojásos rakottas	» Cukkinis egytálétel	» Cukkinis-gombás tészta
» Cukkinis tócsni	» Cukkinis palacsintatorta	» Zellerrakottas sonkával	» Sajtos cukkinis palacsinta
» Cukkinis-tejszínes ragu	» Cukkinis palacsinta	» Túrós palacsinta rakottas	» Sajtos-cukkinis tészta