Cukkinis carbonara recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
30 dkg spagetti
10 dkg angol szalonna
2 db kis cukkini
2 gerezd fokhagyma
4 dl főzőtejszín
2 db tojás
10 dkg reszelt parmezán
1 dl fehérbor
1 cs. petrezselyem
1 csipet bors
1 csipet só
1 kevés olívaolaj

Elkészítés:
Egy serpenyőben, az apróra vágott szalonnát és a fokhagymát olívaolajon megpirítjuk.
Ezután a félkarikákra vágott cukkinit rádobjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Hozzáadjuk a fehér, száraz bort, majd ha ez kicsit elpárolgott,akkor a főzőtejszínt is.
Levesszük a tűzről, hozzáadunk 2 tojást az egészet gyorsan elkeverjük.
A mártás készítése közben, kifőzzük a tésztát. Mikor megfőtt a tészta, 1 pohárral félreteszünk a főzővízből.
A mártásba belekeverünk egy marék, friss petrezselymet, és ezután összeforgatjuk a tésztával.
Egy kis főzővizet adhatunk hozzá, hogy krémesebb legyen.
Frissen reszelt parmezánnal, őrölt borssal tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkinis-tejszínes ragu	» Cukkinis pecsenye	» Cukkinis palacsintatorta	» Meleg cukkinisaláta
» Cukkinis pulykafsírt	» Cukkinis omlett	» Tejszínes-cukkinis tészta	» Cukkinis kenőke
» Cukkinis finomság	» Igazi pasta carbonara	» Cukkínis tojásrántotta	» Gombás-cukkinis rizottó
» Cukkinis csirke - másként	» Cukkinis rántotta	» Cukkinis tejszínes tészta	» Carbonara burgonya