Sárgarépás-ananászos muffin recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
12 darabhoz

25 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só,
1 teáskanál fahéj
35 dkg ananász (konzerv)
15 dkg sárgarépa
1 tojás,
14 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
0,8 dl olaj,
1 dl író

Ezen kívül:
Zsiradék a forma kikenéséhez
Vagy 12 papírforma
1 evőkanál porcukor
3 evőkanál világos gyümölcszselé

Elkészítés:
A sütőt 180 oC-ra melegítjük. A muffinforma mélyedéseit kikenjük, vagy papírformákat teszünk bele. Egy nagy tálban jól elvegyítjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és a fahéjjal. Az ananászt szűrőbe téve lecsepegtetjük, és a lisztes keverékhez adjuk.

Egy másik nagy tálban a tojást habosra felverjük a cukorral és az olajjal. Hozzáadjuk az írót és az ananászt, majd elkeverjük. Gyorsan beleforgatjuk a lisztes keveréket is.
A tésztát a sütőforma mélyedéseibe töltjük. Sütőbe tesszük, és középen, 180 oC-on körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.
A muffinokat a sütőformában pihentetjük 5 percig, majd kivesszük. A kihűlt muffinokat megszórjuk porcukorral,majd megkenjük kevés gyümölcszselével. (Marcipánrépákkal díszítjük.)

A receptet beküldte: kiss67

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis muffin tejszínnel	» Túrós-csokis muffin II.	» Almás-túrós muffin 2	» Muffin körtével
» Málnás, citromos muffin	» Gyümölcs joghurtos muffin	» Dejós muffin	» Konfettis muffin.
» Baconos-hagymás muffin	» Csokis Muffin Túrórudival	» Gyors muffinok(20 perc)	» Gyümölcsjoghurtos muffin
» Fekete ribizlis muffin	» Kétcsokis muffin	» Kakaós pókhálómuffin	» Gesztenyés muffin 2