Emeletes kekszes krémes recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
keksz(58darab,nem darált)
14,5 dl tej(3 dl tej a kekszek mártogatásához,7,5 dl tej a krémhez,4 dl tej a karamell öntethez)
kókuszreszelék,
3 tojás,
2csomag vanilia puding,
7 ek cukor,
1 ek liszt,
fél csomag gesztenyepüre,
12,5 dkg margarin,
tortabevonó,vagy étcsoki a tetejére(ehhez kevés olaj)

Karamell öntethez:
6 ek cukor,
2dkg margarin,
4 dl tej.

Elkészítés:
A kekszet(nem darált)3 dl tejbe megmártom mindkét oldalát,tepsibe rakom vízszintesen,amennyi elfér egymás mellé,a tepsi végét se hagyom üresen,oda függőlegesen teszem a kekszet.
Az én tepsim 39x28 cm,így 29 darab fér el benne(de mivel 2 sor lesz,ezért kell 58 darab).
Másfél csomag pudingot,a tojássárgáját,cukrot,lisztet beleöntöm 7,5 dl tejbe,addig főzöm,ameddig jó sűrű nem lesz.
Ekkor belekeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét,jól összekavarom,hozzáadom a kis kockákra vágott margarint,összekeverem.
A krém felét rátöltöm a kekszre.Erre kókuszreszeléket szórok,rá pedig a gesztenyepüre felét,melyeket kisebb darabokban teszek rá.
A gesztenyepürére jön a karamell öntet:6 ek cukrot karamellizálok,amikor szép barna,hozzáadom a vajat,felengedem 4 dl tejjel,melyben elkevertem a megmaradt fél csomag vanilia pudingot.Addig főzöm,míg sima és sűrű lesz.
Jöhet a 2.réteg keksz(amit ugyanúgy teszek,mint az első réteget,tehát 29 darabot)a krém másik felét rátöltöm a kekszre,a krémre kókuszreszeléket,a kókuszreszelékre a karamell öntetet.Amikor a karamellöntetet is rátettem a kókuszreszelékre,jöhet a tortabevonó,melyet gőz felett kevés olajjal megolvasztok.
A "csokimáz" fog a karamell öntetre kerűlni.
Meg kell várni míg a csoki megszilárdul kissé,és 3 órára mehet be a hűtőbe.

Tanácsok:
Hűtőből kivéve nagyon óvatosan kell felvágni,hogy ne töredezzen meg a csokimáz.
Ha egyszer elkészíted,biztosan nagy sikert aratsz vele,és a család kedvence lesz,mint ahogy nálunk is az:))
Ha megkóstoltad,1 szelet biztosan nem lesz elegendő,mert annyira finom:))

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: leona78

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás krémes (Kata-féle)	» Kekszes süti.	» Különleges krémes	» Almás krémes 2.
» Kekszes puding gyümivel	» Túrós-pudingos krémes	» Körte krémes	» Franciakrémes házilag
» Mézes francia krémes	» Banános-krémes palacsinta	» Epres túrókrémes torta	» Tejbegrízes kekszes
» Kekszes másként	» Egyedi krémes	» Túrókrémes pite	» Mákos krémes II