Savanyú zöldbableves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1/2 kg zsenge friss zöldbab
1,5 l víz
só
őrölt bors
2 babérlevél
1/2 dl olaj
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
2 dl tej
2 dl tejföl
1/2 citrom leve vagy ízlés szerint ecet
1 csokor friss kapor

Elkészítés:
A szálkáitól megtisztított zöldbabot vágja 1 cm-es darabkákra. Többször váltott vízben mossa meg, majd 1,5 l vízben főzze puhára, amit sóval, borssal, babérlevéllel fűszerezett. A felforrósított olajban a fokhagymát kissé süsse meg, hozzáadva a lisztet pirítsa zsemleszínűre. Hideg tejjel felengedve öntse a forrásban levő leveshez. Ízesítse a tejföllel és jól forralja össze. Kicsit hagyja hűlni, majd a babérlevelet dobja ki. Kevés citromlével vagy ecettel savanyítsa ízlése szerint. Tetejére apróra vágott friss kaprot tegyen. Melegen és hidegen egyaránt finom.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vegyes savanyúság télre	» Savanyú uborkás raguleves	» Tárkonyos zöldbableves	» Vágott, vegyes savanyúság
» Savanyú marhamáj	» Brassói rakott savanyúság	» Dobálós savanyúság	» Édes-savanyú tésztasaláta
» Savanyú káposzta párolva	» Savanyú káposzta leves	» Édes-savanyú kacsamell	» Savanyú sertésnyelv
» Savanyú göngyölt hús	» Vödrös savanyúság	» Savanyú májleves	» Párolt savanyúkáposzta.