Palacsinta (gluténmentes) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Palacsinta alaptészta:

25 dkg Coelipan liszt
4 dl tej
kb. 1,6 dl szódavíz
2 egész tojás
csipetnyi só
3 evőkanál étolaj

Elkészítés:
A tésztát legalább 15-20 perccel a sütés előtt kell összekeverni, hogy a liszt jól megduzzadhasson. Ha azt akarjuk, hogy a palacsinta könnyű legyen, és a sütéshez már ne kelljen zsiradékot használni, akkor a habverővel már simára kevert tésztához öntsük végül az olajat. A hosszabb állás során esetleg besűrűsödött tésztát nyugodtan higíthatjuk egy kis tejjel vagy szódavízzel. Érdemes időnként olajos papírtörölközővel kitisztítani a serpenyőt, és pár csepp olajat önteni bele.
A palacsintasütőt felhevítem, beleteszek egy teáskanál olajat, körkörös mozgatással szétfolyatom. Ezután egy tejmerőkanálnyi tésztát a serpenyőbe öntök és szétfolyatom. Erős tűzön megsütöm és megfordítom. Édes, vagy sós töltelékekkel tálalom.

Édes töltelékek: túró, lekvár, dió, mák, fahéj, kakaó, csokoládé, vaniliakrém, pudingok.

Sós palacsintatöltelékek: káposzta, sült fűszeres darálthús, tejfel, gomba.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsós palacsinta	» Káposztás palacsinta	» A mi palacsintánk	» Zamatos cukkinipalacsinta
» Bögrés palacsinta	» Csirkés-gombás palacsinta	» Kapros-túrós palacsinta	» Cukkinis palacsintatorta
» Gundel palacsinta 1	» Cukkini palacsinta	» Részeges palacsinta	» Fagylaltos palacsinta
» Bécsi palacsinta	» Brokkoli palacsintában	» Karfiolos palacsinták	» Lazacos palacsinta