Oláh palacsinta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 tojás
1 evôkanál zsiradék (zsírral jobb, de lehet olajjal is, vagy vajjal)
egy kevés tej
porcukor
fahéj
friss gyümölcs, befôtt, vagy lekvár esetleg túró

Elkészítés:
A lisztet a tojással, 1 evôkanál zsírral és annyi tejjel amennyit a gyúráskor felvesz alaposan összedolgozzuk, addig, amíg a rétestésztánál valamivel keményebb állagú tésztánk nem lesz. Az alapos kidolgozás - és ez a lényege a tésztának- után ujjnyi vastagra kinyújtjuk, zsírral megkenjük és mint a beiglit feltekerjük. Ezt a rudat két ujjnyi vastag karikákra vágjuk, majd minden darabot vékony lappá sodrunk. A lap tetejére rakjuk a tölteléket, a másik felét ráhajtjuk, s mint a barátfülét az ujjunkkal félkörben lenyomkodva lezárjuk.
Nagyon forró olajban mindkét felét kisütjük, vigyázva, nehogy megégjen, de mégis hirtelen süljön, mert akkor válik ropogóssá.
Töltelék: Elsôsorban friss gyümölcs, télen befôtt. A gyümölcsökbôl a cseresznye, meggy, szilva és sárgabarack, amit ízlés szerint cukrozhatunk, fahéjjal enyhén megszórhatunk. Túrós tölteléket is tehetünk bele, mint a túrós rétesbe.

Tanácsok:
Ha kisült szedjük szalvétára, hogy a fölösleges olajat magába szívja, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: vereskati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zabpalacsinta	» Sütötökös palacsinta	» Mandulás-epres palacsinta	» Csokis Palacsintatorta
» Csokis-banános palacsinta	» Habos palacsinta	» Epres palacsinta	» Mazsolás palacsinta
» Szájban olvadó palacsinta	» Kókuszos palacsinta	» Amerikai palacsinta 3.	» Bodzapalacsinta
» Almás zabpalacsinta	» Meggyes tepsis palacsinta	» Almás palacsinta.	» Zamatos cukkinipalacsinta