Kókuszos kocka 1 recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához: közepes méretű tepsibe

40 dkg liszt
15 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
10-15 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 lapos kk fahéj
2 tojás sárgája
csipet só
kb. 2-3 ek tejföl

Krémhez:

20 dkg kókuszreszelék
10 dkg vaj
5 ek porcukor
1 dl rum
5 tojás fehérje
sárgabarack lekvár

Mázhoz:

3 tojás sárgája
10 dkg porcukor

Elkészítés:
A tésztához a szoba hőmérsékletű vajat összemorzsoljuk a lisztel, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és annyi tejfölt amivel puha tésztát gyúrunk. Félre rakjuk pihenni míg elkészítjük a krémet.
A krémhez a szoba hőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral, beleöntjük a rumot a kókuszt is, végül pedig a felvert tojáshabot óvatosan hozzákeverjük.
A tésztát ketté vágjuk, egyik felét vajazott-lisztezett tepsibe nyújtjuk ki,hogy pereme is legyen vagy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Megkenjük lekvárral a tésztát, rá simítjuk a kókuszos krémet és ráborítjuk a tészta másik felét. Megszurkáljuk a tetejét és 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük.
A mázhoz a sárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral. Mikor megsült a süti kivesszük a sütőből rákenjük a mázat és visszatesszük a még meleg sütőbe, 2-3 perc alatt megszilárdul a máz. Kihűlés után rögtön szeletelhető.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszos mézes sütemény	» Kókuszos kocka UPDATE1	» Pudingkocka	» Kókuszos fehércsokiparfé
» Rumos-diós kocka	» Bögrés kakaós kocka	» Pozsonyi kocka	» Csokoládés répakocka
» Kókuszos csók 1	» Sonkás kocka	» Kókuszos rizs gyümölccsel	» Mákos kókuszos süti
» Narancsos kocka	» Gesztenyekocka	» Kókuszos habos tekercs	» Kókuszkocka (30 db)